Taller Microgreens
30 Y 31 DE MAYO
Taller práctico para aprender a cultivar microgreens en casa y descubrir sus beneficios nutricionales y usos en la cocina diaria.
En el marco del Día de los Patrimonios, se realizará este taller en el que descubrirás el mundo de los microgreens en un espacio práctico donde aprenderás a cultivarlos en tu propia casa y a incorporarlos en la cocina diaria. Estas pequeñas plántulas de hortalizas se cosechan entre 7 y 20 días después de la siembra y destacan por su intenso sabor, vibrante color y alta concentración de nutrientes y antioxidantes. Gracias a que ya han iniciado el proceso de fotosíntesis, concentran propiedades que las convierten en un ingrediente cada vez más valorado en la gastronomía contemporánea. Delicados, versátiles y visualmente atractivos, los microgreens pueden transformar sopas, ensaladas, sándwiches y platos gourmet.
En este taller práctico y guiado por Como el Ajo, aprenderás todo lo necesario para comenzar tu propio cultivo:
- Conceptos teóricos esenciales sobre microgreens.
- Técnicas de siembra y cultivo en casa.
- Manejo fitosanitario.
- Ideas y aplicaciones gastronómicas.
Además, podrás llevarte tu propia bandeja para continuar el proceso de cultivo. Una experiencia ideal para quienes disfrutan la cocina, la vida saludable y el cultivo en casa.
Sábado 30 y domingo 31 de mayo.
Lo Matta Cultural, Av. Kennedy 9350.
Estacionamientos según disponibilidad.
Inscripciones 30 minutos antes del inicio del taller. Cupos limitados.
Más información: lomattacultural@vitacura.cl / +56 2 22 403610
